白蘿卜、泡椒、小米辣、姜絲、檸檬水1碗、鹽2勺、白糖2勺、白醋5勺。1、白蘿卜洗凈不去皮切2cm長條。2、放2勺鹽抓均勻腌制1個小時。3、腌好的白蘿卜倒出多余的鹽水。4、檸檬切2片加一碗涼開水泡開備用。5、腌好的蘿卜加入泡椒、小米椒、姜絲、2勺白糖、5勺陳醋、檸檬水。6、拌勻放入密封罐子，冷藏4小時就可以吃啦。蘿卜的營養(yǎng)價值：1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

白蘿卜、泡椒、小米辣、姜絲、檸檬水1碗、鹽2勺、白糖2勺、白醋5勺。1、白蘿卜洗凈不去皮切2cm長條。2、放2勺鹽抓均勻腌制1個小時。3、腌好的白蘿卜倒出多余的鹽水。4、檸檬切2片加一碗涼開水泡開備用。5、腌好的蘿卜加入泡椒、小米椒、姜絲、2勺白糖、5勺陳醋、檸檬水。6、拌勻放入密封罐子，冷藏4小時就可以吃啦。蘿卜的營養(yǎng)價值：1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。