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科技
海麻雀要煲4個小時，海麻雀是海娥魚科動物海娥（PegasuslaternariusCuvier）的干燥全體，產(chǎn)于廣東沿海，味咸，具有一定的消腫和解毒的功效。
藥材性狀：本品形狀稍似麻雀，褐色或灰黃色，全體長6～12厘米；嘴尖，眼骨突起；軀干寬扁，腹部扁平，背部有四條縱棱，另有4～5條弧形橫紋與縱棱相交成瓦格形，尾部有縱棱4條，呈節(jié)狀，方柱形，愈近尾端愈小。氣腥，味咸。以完整、只大者為佳。
