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科技
鵝跟萵筍、胡蘿卜塊、木耳一起烹調明爐萵筍風鵝很好吃。
主料：風鵝250克，萵筍100克，胡蘿卜塊、木耳片適量；
調料：蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、雞精、花雕酒、雞湯、色拉油各適量；
步驟：
1、風鵝切塊；萵筍洗凈，切滾刀片，焯水待用；
2、油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入所有原料和雞湯，燒至湯汁濃白，加鹽、胡椒粉、雞精、花雕酒調味即可。
明爐萵筍風鵝的制作要訣：燒制時間要長，不然湯色不濃。
