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        挑選蝦皮的小妙招

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        挑選蝦皮的小妙招

        蝦皮是用毛蝦加工而成的一種小蝦,適合用來(lái)當(dāng)做配菜和輔料,增添食材的鮮味。我們買回家的蝦皮多少會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)腥味,這個(gè)是正常的,但如果腥味中有點(diǎn)發(fā)臭,甚至顏色有變化的話,這種蝦皮是不建議再吃的。那么蝦皮腥味大是怎么回事呢。蝦米的腥味主要是體內(nèi)有機(jī)物代謝腐敗產(chǎn)生的三甲胺、氧化三甲胺、二甲硫等成分的特殊氣味。腥味的強(qiáng)弱與這些有機(jī)物的濃度有關(guān)。蝦皮本身來(lái)自河流和海水,天生就帶有腥味。如果海鮮干貨有腥臭味,可能是用腐臭的死蝦曬干的。如果有一點(diǎn)魚腥味但沒(méi)有腐臭味,這是正常的。建議鋪在通風(fēng)處晾幾天。
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        導(dǎo)讀蝦皮是用毛蝦加工而成的一種小蝦,適合用來(lái)當(dāng)做配菜和輔料,增添食材的鮮味。我們買回家的蝦皮多少會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)腥味,這個(gè)是正常的,但如果腥味中有點(diǎn)發(fā)臭,甚至顏色有變化的話,這種蝦皮是不建議再吃的。那么蝦皮腥味大是怎么回事呢。蝦米的腥味主要是體內(nèi)有機(jī)物代謝腐敗產(chǎn)生的三甲胺、氧化三甲胺、二甲硫等成分的特殊氣味。腥味的強(qiáng)弱與這些有機(jī)物的濃度有關(guān)。蝦皮本身來(lái)自河流和海水,天生就帶有腥味。如果海鮮干貨有腥臭味,可能是用腐臭的死蝦曬干的。如果有一點(diǎn)魚腥味但沒(méi)有腐臭味,這是正常的。建議鋪在通風(fēng)處晾幾天。

        蝦皮是用毛蝦加工而成的一種小蝦,適合用來(lái)當(dāng)做配菜和輔料,增添食材的鮮味。我們買回家的蝦皮多少會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)腥味,這個(gè)是正常的,但如果腥味中有點(diǎn)發(fā)臭,甚至顏色有變化的話,這種蝦皮是不建議再吃的。那么蝦皮腥味大是怎么回事呢?

        蝦皮腥味大怎么回事

        蝦米的腥味主要是體內(nèi)有機(jī)物代謝腐敗產(chǎn)生的三甲胺、氧化三甲胺、二甲硫等成分的特殊氣味。腥味的強(qiáng)弱與這些有機(jī)物的濃度有關(guān)。 蝦皮本身來(lái)自河流和海水,天生就帶有腥味。如果海鮮干貨有腥臭味,可能是用腐臭的死蝦曬干的。如果有一點(diǎn)魚腥味但沒(méi)有腐臭味,這是正常的。 建議鋪在通風(fēng)處晾幾天。

        蝦皮有腥味是壞了嗎

        蝦皮本身會(huì)有淡淡的腥味,所以我們需要進(jìn)一步確認(rèn)是臭味還是腥味。海鮮本身容易產(chǎn)生氨氣,產(chǎn)生刺鼻的氣味。 這種氣味是正常的。建議觀察顏色,蝦皮變黃了最好不要吃。 尤其是有臭味的,如果一看就嚴(yán)重變質(zhì),要堅(jiān)決丟棄。 即使蝦皮沒(méi)有異味,黃色的蝦皮也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),吃下去也沒(méi)有什么好處。

        挑選蝦皮的小妙招

        1.識(shí)別顏色鮮蝦皮,色澤自然,透明,略帶琥珀色; 被寵壞的蝦,通體都是紅色的,不可能。 或者蝦皮發(fā)白也不好。

        2.觸摸干燥的濕度用手緊緊抓起一把蝦皮。 放松后,蝦皮會(huì)自動(dòng)展開(kāi)。 越干越好,不要太濕。 太濕會(huì)增加蝦皮的重量,使蝦皮難以儲(chǔ)存。

        3.嘗嘗咸味一般來(lái)說(shuō),你可以試試蝦皮。 試試蝦皮的咸味。 不要使用非常咸的。 這種蝦皮含鹽量過(guò)多,吃多了對(duì)身體不好。 一般蝦皮稍微香一點(diǎn)比較好。

        4.關(guān)于價(jià)格蝦米的價(jià)格參差不齊,購(gòu)買時(shí)要樂(lè)觀。 所謂的“一分錢一分貨”不可能便宜。 便宜的蝦通常含有很多鹽。

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        挑選蝦皮的小妙招

        蝦皮是用毛蝦加工而成的一種小蝦,適合用來(lái)當(dāng)做配菜和輔料,增添食材的鮮味。我們買回家的蝦皮多少會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)腥味,這個(gè)是正常的,但如果腥味中有點(diǎn)發(fā)臭,甚至顏色有變化的話,這種蝦皮是不建議再吃的。那么蝦皮腥味大是怎么回事呢。蝦米的腥味主要是體內(nèi)有機(jī)物代謝腐敗產(chǎn)生的三甲胺、氧化三甲胺、二甲硫等成分的特殊氣味。腥味的強(qiáng)弱與這些有機(jī)物的濃度有關(guān)。蝦皮本身來(lái)自河流和海水,天生就帶有腥味。如果海鮮干貨有腥臭味,可能是用腐臭的死蝦曬干的。如果有一點(diǎn)魚腥味但沒(méi)有腐臭味,這是正常的。建議鋪在通風(fēng)處晾幾天。
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