<track id="gfhue"><i id="gfhue"></i></track> 
科技
1、面粉中放入適量的發(fā)酵粉來發(fā)面，用水和勻，揉至不沾手為止，將面團(tuán)放在盆中蓋好，使其發(fā)酵。
2、等面膨脹起來，撕開就呈蜂窩狀并略有酸味時(shí)，這時(shí)可把面取出放在面板上加上適量的食用堿邊加邊揉，等聞不到酸味時(shí)就好。
3、把面揉成圓條，用手罩在面板上將面塊旋轉(zhuǎn)、輕揉，制成圓形饅頭，再用剪刀剪出“刺”，芝麻嵌上眼睛就是刺猬饅頭。
4、將揉好的饅頭按次序擺在蒸屜里，要留一定的間隔。鍋里的水沸滾后，放入屜中開始蒸15分鐘就熟了。
