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科技
活鯽魚的收拾方法如下：
1、用抹布裹住魚頭，然后將菜刀放平，用力拍在魚頭上。
2、用菜刀尾部或剪刀將魚開(kāi)膛，切記不要切剪太深，避免苦膽破碎。
3、分辨魚子、魚泡、魚黃以及內(nèi)臟，將魚籽和魚泡留下，余者的可以丟掉，摘取時(shí)動(dòng)作要輕。
4、開(kāi)鰓去鱗，開(kāi)鰓用剪刀或菜刀，把鰓去凈。去鱗用刀背刮，逆向。
5、用水沖洗干凈。
