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科技
鵝或鴨采用煲湯的做法好吃。
制作材料：老鴨或鵝1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。
制作流程：
1、將老鴨或鵝取出內(nèi)臟后洗凈，切塊；
2、酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用；
3、將鴨塊或鵝塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加油；
4、水燒開后倒入炒好的鴨塊或鵝塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒；
5、將鴨塊或鵝塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。
