梅干菜里面的沙子怎么洗干凈
梅干菜里面的沙子怎么洗干凈
1、用清水泡半小時(shí)。2、在水龍頭下，邊摘邊搓洗根莖和葉子。補(bǔ)充：梅干菜是一道浙慈溪、余姚、紹興地區(qū)常見(jiàn)的漢族傳統(tǒng)名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝壇。紹興地區(qū)居民每至炎夏必以干菜燒湯，紹興梅干菜的菜料主要有大葉芥、花葉芥和雪里蕻3個(gè)品種。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。硫代葡萄糖甙經(jīng)水解后產(chǎn)生揮發(fā)性的芥子油，蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生氨基酸，加工后的腌菜有香味。
導(dǎo)讀1、用清水泡半小時(shí)。2、在水龍頭下，邊摘邊搓洗根莖和葉子。補(bǔ)充：梅干菜是一道浙慈溪、余姚、紹興地區(qū)常見(jiàn)的漢族傳統(tǒng)名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝壇。紹興地區(qū)居民每至炎夏必以干菜燒湯，紹興梅干菜的菜料主要有大葉芥、花葉芥和雪里蕻3個(gè)品種。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。硫代葡萄糖甙經(jīng)水解后產(chǎn)生揮發(fā)性的芥子油，蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生氨基酸，加工后的腌菜有香味。
1、用清水泡半小時(shí)。
2、在水龍頭下，邊摘邊搓洗根莖和葉子。
補(bǔ)充：梅干菜是一道浙慈溪、余姚、紹興地區(qū)常見(jiàn)的漢族傳統(tǒng)名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝壇。紹興地區(qū)居民每至炎夏必以干菜燒湯，紹興梅干菜的菜料主要有大葉芥、花葉芥和雪里蕻3個(gè)品種。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。硫代葡萄糖甙經(jīng)水解后產(chǎn)生揮發(fā)性的芥子油，蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生氨基酸，加工后的腌菜有香味。
梅干菜里面的沙子怎么洗干凈
1、用清水泡半小時(shí)。2、在水龍頭下，邊摘邊搓洗根莖和葉子。補(bǔ)充：梅干菜是一道浙慈溪、余姚、紹興地區(qū)常見(jiàn)的漢族傳統(tǒng)名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝壇。紹興地區(qū)居民每至炎夏必以干菜燒湯，紹興梅干菜的菜料主要有大葉芥、花葉芥和雪里蕻3個(gè)品種。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。硫代葡萄糖甙經(jīng)水解后產(chǎn)生揮發(fā)性的芥子油，蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生氨基酸，加工后的腌菜有香味。
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