1、滿漢全席以東北·、山東、北京、江浙菜為主，世俗所謂“滿漢全席”中的珍品，其大部分是黑龍江地區(qū)特產(chǎn)或出產(chǎn)，如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾、豹胎以及其他珍奇原料等，后來閩粵等地的菜肴也依次出現(xiàn)在巨型宴席之上，南菜54道即30道江浙菜、12道閩菜、12道廣東菜，北菜54道即12道滿族菜、12道北京菜、30道山東菜。2、熊掌又名熊蹯，為熊科動物黑熊或棕熊的腳掌，干燥熊掌含脂肪百分之43、90，粗蛋白質(zhì)百分之55、23，總氮百分之8、83，灰分百分之0.94，為亞洲人所謂的“養(yǎng)生”食材。3、應(yīng)尊重野生動物，獵殺、收購、食用國家保護的野生動物都是犯罪行為，將受到法律的嚴(yán)厲制裁。

1、滿漢全席以東北·、山東、北京、江浙菜為主，世俗所謂“滿漢全席”中的珍品，其大部分是黑龍江地區(qū)特產(chǎn)或出產(chǎn)，如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾、豹胎以及其他珍奇原料等，后來閩粵等地的菜肴也依次出現(xiàn)在巨型宴席之上，南菜54道即30道江浙菜、12道閩菜、12道廣東菜，北菜54道即12道滿族菜、12道北京菜、30道山東菜。2、熊掌又名熊蹯，為熊科動物黑熊或棕熊的腳掌，干燥熊掌含脂肪百分之43、90，粗蛋白質(zhì)百分之55、23，總氮百分之8、83，灰分百分之0.94，為亞洲人所謂的“養(yǎng)生”食材。3、應(yīng)尊重野生動物，獵殺、收購、食用國家保護的野生動物都是犯罪行為，將受到法律的嚴(yán)厲制裁。