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烤鴨沾醬的做法:材料:甜面醬1罐、香油少許、糖適量步驟:1、準(zhǔn)備炒鍋,熱油,將火轉(zhuǎn)小,然后倒入甜面醬炒出香味。炒過的甜面醬會(huì)變香,不炒的話則呈現(xiàn)酸的感覺。2、加適量的糖和少許的水,繼續(xù)炒至糖完全融化在甜面醬里即可起鍋,因?yàn)樘鹈驷u其實(shí)呈現(xiàn)咸味,所以需要加糖。3、起鍋前灑上一點(diǎn)香油,更增加甜面醬的香氣,這就是好吃的北京烤鴨沾醬。
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