汽車
游戲
旅游
時尚
財經(jīng)
寵物
搟面皮和涼皮的區(qū)別:
1、二者在調(diào)配方法上基本一致。只是面皮有面筋,涼皮沒有。
2、二者口感有明顯區(qū)別,涼皮較面皮更韌,更筋道,所以,一般比面皮切的細(xì)。
3、涼皮是用米漿制作出來的。是特別品種的大米泡米、磨漿、蒸制而成。從工藝上看像河粉,但口味是完全不同的。
4、面皮則是面粉和面,在水中搓洗,清洗出面筋,再用洗好的粉漿上籠蒸制而成。
中國掃黃打非網(wǎng)
Copyright ? 2019-2022 好生活,好二三四 版權(quán)所有
湘ICP備2022023199號-1