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科技
山藥豆蒸20分鐘即可食用。
山藥豆：山藥葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名零余子又稱山藥籽，俗稱山藥豆，山藥蛋，山藥鈴，有食補(bǔ)作用。其作用與山藥大致相同：具有補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年之效。
蒸山藥豆主料：山藥豆500克，清水500毫升。具體做法如下：
將山藥豆放入清水中浸泡，輕輕揉搓清洗2至3遍；將洗凈的山藥豆放入蒸籠后蒸20分鐘至其軟爛；待其冷卻后，剝開小孔用拇指與食指擠壓至外皮就脫離后食用即可。
