補血粥，有“代參湯”之美稱，是用來補血的粥品。其主要食用功效有益氣補血，活血化瘀，健脾暖胃等，是我們養(yǎng)生粥的重要食物之一。對于女性來說，補血粥是最佳的補品之一。那么，接下來就讓我們一起了解一下補血粥的做法吧。

豬肝粥

原料：大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克

做法：

1、大米洗干凈；豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。

2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

3、鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。

小訣竅：此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質(zhì)的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。

紅棗補血養(yǎng)顏粥

原料：紅棗，紅豆，黑米，花生，大米，紅糖

做法：

1、將紅豆，黑米，大米和花生洗凈，事先用清水浸泡40分鐘這樣；紅棗洗凈待用。

2、將泡好的紅豆，黑米，大米，花生，紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可（約2個半小時）。如果你不用電飯鍋熬制，就在普通鍋中煮，待水開后，虛掩鍋蓋，調(diào)成小火煮50分鐘左右即可。

3、粥熬好后，調(diào)入紅糖或者冰糖食用，如果是女性食用，調(diào)入紅糖為最佳。

山藥南瓜粥

原料：南瓜50-100克，山藥50-100克，高湯1000ml，米飯200克

做法：

1、南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟，晾涼切小塊備用。山藥去皮洗凈，切小塊，泡水備用。

2、用雞骨架熬湯，加幾片生姜煮30-40分鐘。

3、取米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢燉30分鐘。

4、加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。

紅糖小米大棗粥

原料：小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量

做法：

1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。

2、備好的原料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。

3、煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

注意：久煮的枸杞會變酸，一般煮所用到枸杞起鍋前放。