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科技
1、將肉剁成末，蔥姜蒜切末，青椒切小丁。
2、將粉條洗凈后，用剪刀剪成短段，油炸后撈出，瀝干油。
3、鍋中倒入油燒熱，放入花椒粒炒香，取出花椒，再放入豆瓣醬炒香，放入蔥姜蒜末煸炒片刻。
4、放入肉餡炒散，炒變色。
5、兌半碗水，剛好到肉末邊緣就可以，放入油炸過的粉條，少許糖、雞精和老抽，不停的翻炒。
6、在水快干的時候，放入青椒丁。
7、繼續(xù)翻炒1分鐘，關(guān)火，撒少量蔥花。
