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制作原料:牡蠣、瘦肉、草菇、西芹、胡蘿卜、火腿腸、蔥段、大蒜、姜片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽。
制作方法:
1、將草菇洗凈剖開,并將胡蘿卜、火腿腸切成薄片;
2、將瘦肉切成薄片,加入適量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15分鐘;
3、在鍋中里加入適量油并加熱,放入腌制好的肉片炸至金黃,撈出備用;
4、將蔥段、大蒜、草菇、胡蘿卜、火腿腸炒制1分鐘,加入適量的水、鹽燉煮5分鐘;
5、將蔥段、大蒜、草菇、胡蘿卜、火腿腸、牡蠣加入鍋中,蓋上鍋蓋燒制10分鐘,制作完成。
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