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冰凍蝦仁可以白水煮,冰凍蝦最適合的烹調(diào)方法是鹽水煮,選購(gòu)時(shí)一定要注意的是,首先應(yīng)注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔,無(wú)溶解現(xiàn)象,好的蝦仁肉質(zhì)應(yīng)清潔完整。
蝦仁,一種食品,選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。
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