一般切洋蔥時(shí)，可以在旁邊放一盆冷水，有利于吸收空氣中的分子，減少辣眼的發(fā)生。有熱的眼睛，主要是因?yàn)樵谇懈畹倪^(guò)程中由于洋蔥的氣味的釋放，會(huì)導(dǎo)致辛辣的味道在空中的存在，這將導(dǎo)致眼淚的發(fā)生，這是一個(gè)正常現(xiàn)象，在3~5分鐘的情況下將緩解并消失。下面，就快和小編一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

洋蔥為什么會(huì)自己發(fā)芽？

1、如果將其放在相對(duì)潮濕的地方，即使洋蔥已經(jīng)曬干了，它也可能會(huì)吸收空氣中的水分，從而增加游離水的含量，吃泡面?zhèn)€人發(fā)芽。

2、曬干后，生物體內(nèi)的游離水含量降低，但結(jié)合水并沒(méi)有減少，結(jié)合水可以通過(guò)新陳代謝轉(zhuǎn)化為游離水，使植物發(fā)芽。

3、游離水含量降低，植物生長(zhǎng)素濃度增加，這將催化洋蔥的發(fā)芽！

切開(kāi)的洋蔥吃不完怎么保存

1、完整的

在通風(fēng)處保持干燥。如果你把它放在塑料袋或櫥柜里，它會(huì)因?yàn)槌睗穸l(fā)芽。雖然在通風(fēng)處可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，但要盡快食用，否則仍會(huì)腐爛。

2、切開(kāi)的

一般來(lái)說(shuō)，洋蔥切后在室溫下容易滋生細(xì)菌，變質(zhì)。一般情況下，要想保存好，最好放在冰箱冷藏。在冰箱的低溫下，可以幫助延長(zhǎng)洋蔥的保質(zhì)期。

小貼士：不要用銀。銀制品遇到空氣中的二氧化硫，容易形成對(duì)健康有害的硫化銀物質(zhì)，而洋蔥中含有特殊成分，容易使銀制品形成硫化銀物質(zhì)。

切開(kāi)的洋蔥放在房間好嗎

沒(méi)有好處。網(wǎng)上說(shuō)，把洋蔥切下來(lái)放在房間里的好處是可以預(yù)防感冒，因?yàn)檠笫[可以吸收細(xì)菌。

但事實(shí)上，洋蔥的氣味中含有一種硫化物，每天吃一些洋蔥對(duì)呼吸道、腸道中的細(xì)菌都會(huì)有一定的抑制作用，但是把洋蔥放在房間里，這種氣味是否能吸收細(xì)菌是不準(zhǔn)確的。感冒往往是病毒性流感，引起感冒的病毒中致病微生物占70%-80%，洋蔥是沒(méi)有抑制病毒的。

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，洋蔥具有熱和溫溶液的特性。洋蔥治療感冒，靠的是其味微辣，起到傳播感冒和出汗的作用，但太弱，無(wú)法起到集中房間的作用。在中醫(yī)治療感冒中，可以直接喝湯或用洋蔥煮過(guò)的水，這樣可以把洋蔥的作用帶入人體，預(yù)防和治療感冒。

因此，把洋蔥切好放在房間里沒(méi)有任何好處。