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科技
山藥羊肉豆腐湯中山藥具有三臟同補(bǔ)的功效，羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用，豆腐能夠去寒氣。
材料：羊肉700克、山藥300克、胡蘿卜2根、鹽適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、料酒適量。
做法如下：
胡蘿卜切片，蔥切段，生姜拍破待用。山藥切片泡入清水中待用。羊腿肉洗凈斬塊。入沸水中汆水。撈出洗去浮沫。羊肉放入高壓鍋中，加入適量水、姜、蔥。用高壓鍋壓30分鐘。放氣后打開(kāi)高壓鍋，放入山藥和胡蘿卜，再壓10分鐘，調(diào)入鹽、胡椒粉即可。
