蚯蚓是一種食性廣、適應(yīng)性強、定居性好、易飼養(yǎng)、個體大、肉質(zhì)好、生長周期短、繁殖快、產(chǎn)量高的動物,具有非常高的營養(yǎng)價值,采用人工養(yǎng)殖技術(shù),每平方米可年產(chǎn)蚯蚓30公斤以上,是一個投資少、風險小、效益好的致富項目,適合我國城鄉(xiāng)集體、個人投資生產(chǎn)。蚯蚓的銷路很多,因為它的用處有很多,如:
用作飼料,蚯蚓含有豐富的蛋白質(zhì),而且蚯蚓蛋白含有多種氨基酸;醫(yī)藥上的應(yīng)用,蚯蚓在醫(yī)藥中的用途很廣,蚯蚓最重要的醫(yī)藥價值是從蚯蚓體內(nèi)提取蚓激酶,已受到國內(nèi)外人士的關(guān)注和重視,蚓激酶也是一切特種水產(chǎn)動物最好的誘食劑和性激素助劑;食品中的應(yīng)用,南非吃油炸蚯蚓,日本用蚯蚓作餡餅,新幾內(nèi)亞和非洲的居民有吃生蚯蚓的報道;蚯蚓糞的利用,蚯蚓除了有松土效應(yīng)和土質(zhì)改良的作用外,蚓糞的綜合肥力功用是任何化肥和農(nóng)家肥不可比擬的。