1、雞翅正反面各劃三刀。

2、將雞翅盡量平鋪在盆地，不疊放，然后放入姜片、料酒和適量生抽，料酒去腥，生抽沒過底部即可，二十分鐘左右將雞翅翻面繼續(xù)腌制二十分鐘左右即可。

3、熱鍋放油，炒蔥爆香，然后將蔥撿出來，依次放入雞翅，兩面煎至微黃，這時，如果鍋內(nèi)存余油比較多，建議可以全部倒掉。

4、放入可樂，沒過雞翅，大火燒開，小火慢燉半小時左右。

5、再大火收汁，由于剩余都是糖，加熱狀態(tài)下是流動狀態(tài)，因此大火收汁到可樂不多的時候，火改為小火，等到可樂基本沒有的時候，關(guān)火即可。

6、裝盤的時候可以撒點(diǎn)芝麻。