農(nóng)村的小櫻桃叫野櫻桃。野櫻桃是灌木或小喬木,高2.5-20米,樹皮灰黑色。小枝灰褐色,嫩枝紫色或綠色,無毛或多少被疏柔毛。冬芽卵形,無毛。葉片卵形,卵狀橢圓形,或倒卵狀橢圓形,長3-6厘米,寬2-4厘米,先端漸尖或驟尖,基部圓形,邊有單鋸齒或重鋸齒,齒漸尖,齒端有小腺體或不明顯,上面綠色,疏被短柔毛或無毛,下面淡綠色,無毛或被疏柔毛,側(cè)脈7-12對;葉柄長0.8-1厘米,無毛或被疏柔毛;托葉披針形,邊有腺齒或有羽狀分裂腺齒?;ㄐ騻阈位蚪鼈阈巍7植加诤邶埥?、陜西、河南、遼寧、湖南、湖北、四川、云南、西藏,貴州等地。
櫻桃:
櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種,即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。其中在生產(chǎn)上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。喬木或灌木,高2-25米,樹皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色,嫩枝綠色,無毛或被疏柔毛。冬芽卵狀橢圓形,無毛。葉片卵形、橢圓形或長圓狀卵形,先端驟尖或短漸尖,基部圓形或楔形。花序傘形,有花3-4朵,花葉同開;花梗長0.8-3.4厘米,被疏柔毛或無毛;萼片三角卵圓形或卵狀長圓形,先端圓鈍或急尖;花瓣白色或粉紅色,倒卵形。核果近球形或卵球形,呈紅色至紫黑色,直徑0.9-2.5厘米?;ㄆ?-5月,果期5-9月。主要分布于歐洲、亞洲及北美等地。生于山坡林中、林緣、灌叢中或草地。適宜的土壤pH值為6.5-7.5的中性環(huán)境,在土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好的砂壤土上生長較好。櫻桃在中國久經(jīng)栽培,品種頗多,供食用,也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外,還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等,具有艷紅色澤,杏仁般的香氣,食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。