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科技
使紅豆熟得更快的步驟如下：
1、將紅豆洗凈并先泡水一晚；
2、將鍋洗凈放入紅豆，煮1至2小時，用文火慢煮，煮到軟為止；
3、煮的過程中不斷加水，讓水能蓋過紅豆1厘米；
4、等紅豆充分變軟之后分2至3次加入砂糖。其中一點值得注意，不可一次加入多量的砂糖，這樣會使浸透壓升高讓紅豆脫水變硬；
5、此時查看紅豆的軟爛程度，攪拌使紅豆?jié)q開即可。
