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牛肉和雞爪一起鹵的做法步驟如下:
1、準備好食材雞爪750克,牛肉750克,自家鹵1袋,老姜1塊,料酒適量;
2、雞爪剪去爪尖,牛肉切大塊;
3、鍋里加清水,放入姜片,燒開;
4、放入雞爪,牛肉,倒入料酒一起過水;
5、燒開,雞爪,牛肉去血水,然后倒入籃子,用清水沖洗干凈;
6、洗凈后放入高壓鍋膽內,加入清水適量,放入一包自家鹵;
7、蓋上高壓鍋蓋子,開始燒;
8、40分鐘后,壓力自然退去,打開蓋子;
9、撈起燒熟的牛肉,并將牛肉切片,雞爪也撈起,之后裝盤即可。
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