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調(diào)料:
蒜:2瓣,食鹽:1小匙,白糖:半小匙,米醋:2小匙,牛肉醬:3小匙,醬油:1小匙,植物油:1大匙;
做法:
1、蒜頭拍扁,去衣,剁成蒜蓉,黃瓜清洗干凈,撒上鹽,用雙手握住黃瓜搓擦兩遍,沖洗干凈;
2、整根黃瓜用刀背拍裂,切成小段;
3、裝入大碗,涼開水泡洗一下,瀝干水分,加入鹽;
4、加入米醋,加入白糖拌勻;
5、熱鍋冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉醬,翻炒均勻;
6、加入醬油,小火煮開,把煮開的醬汁淋入黃瓜中,拌勻即可食用。
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