導讀砂鍋煮小米粥要20分鐘才可以。另外小米粥能夠安神促進睡眠提高睡眠質(zhì)量，因為其中含有的色氨酸能夠發(fā)揮出安神補腦的作用。小米粥從中醫(yī)食療的角度上來講偏暖些，所以對于胃寒的人、手腳冰涼的人適當?shù)暮赛c小米粥，能夠起到很好的暖胃的效果。小米（Setariaitalicavar.germanica(Mill.)Schred.），又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1mm左右。小米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。