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        熟啤酒和生啤酒區(qū)別

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        熟啤酒和生啤酒區(qū)別

        生啤酒又稱為鮮啤,在生產(chǎn)過程中不經(jīng)過高溫殺菌處理的啤酒,熟啤則與之相反;包裝方式不一樣,生啤保質(zhì)期較短,不適合長途運(yùn)輸,一般采用桶裝,熟啤則是瓶裝或聽裝;生啤的口感更佳,新鮮,而熟啤口感稍欠。
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        導(dǎo)讀生啤酒又稱為鮮啤,在生產(chǎn)過程中不經(jīng)過高溫殺菌處理的啤酒,熟啤則與之相反;包裝方式不一樣,生啤保質(zhì)期較短,不適合長途運(yùn)輸,一般采用桶裝,熟啤則是瓶裝或聽裝;生啤的口感更佳,新鮮,而熟啤口感稍欠。

        生啤酒和熟啤都是啤酒,是按照啤酒的生產(chǎn)方式不同劃分的。關(guān)于生啤酒和熟啤酒的區(qū)別有哪些?一起來看看吧。

        這兩種啤酒的包裝方式是不一樣的。鑒于生啤保質(zhì)期較短,一般只有幾天的保質(zhì)時(shí)間,所以它不適合長途運(yùn)輸,所以通常是本地自釀,一般都是采用桶裝的方式包裝。相反熟啤,就是生活中接觸的瓶裝或聽裝的啤酒。扎啤是生啤的一種,但又不同于普通的生啤,它生產(chǎn)過程中有專門的設(shè)備進(jìn)行加工。瓶裝或聽裝的純生啤酒也屬于生啤,純生啤酒經(jīng)過特殊的處理后,克服了普通生啤保質(zhì)期短的缺點(diǎn)。

        二者的口感風(fēng)味和生產(chǎn)過程也有所區(qū)別。生啤酒經(jīng)常又被稱為鮮啤,是指在生產(chǎn)過程中不經(jīng)過高溫殺菌處理的啤酒。生啤的口感更佳,新鮮,而熟啤是口感稍欠。相比于熟啤,生啤少了滅菌程序,保留了啤酒的原汁原味,也因此生啤口感更為清爽。

        兩者殺菌的方式不一樣。在啤酒釀造完畢以后,為了防止熟啤在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候變質(zhì),都會(huì)進(jìn)行特殊高溫處理,殺死其中生產(chǎn)的時(shí)候遺留下來的酵母與雜菌,而生啤不經(jīng)過殺菌處理。

        以上就是小編的分享了,希望對(duì)大家有所幫助。

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        熟啤酒和生啤酒區(qū)別

        生啤酒又稱為鮮啤,在生產(chǎn)過程中不經(jīng)過高溫殺菌處理的啤酒,熟啤則與之相反;包裝方式不一樣,生啤保質(zhì)期較短,不適合長途運(yùn)輸,一般采用桶裝,熟啤則是瓶裝或聽裝;生啤的口感更佳,新鮮,而熟啤口感稍欠。
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