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材料:鴨梨1個(gè)、冰糖1勺。
做法:
將梨的把端橫向切下,用于蒸煮時(shí)作蓋;用小刀挖去梨核,將大約一匙冰糖放入挖去核的空穴中;蓋上先前切下的梨蓋,并在梨蓋上插入牙簽將其固定;若沒(méi)有燉盅,則將梨豎置于碗中,放入蒸鍋內(nèi);隔水蒸煮至梨內(nèi)冰糖溶化即可。
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