如果說(shuō)福建什么出名，那么我想就非茶莫屬了，為什么這么說(shuō)呢？福建的茶文化有一千年的歷史了，作為盛產(chǎn)茶的天然之地和獨(dú)特的地理位置分不開，而且出產(chǎn)的茶更是種類繁多，那么有的人會(huì)把貢眉和壽眉傻傻分不清楚，下面小編就為大家介紹一下在白茶中產(chǎn)量最高的貢眉，他和壽眉又有什么關(guān)系呢？

貢眉屬白茶它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來(lái)制造白毫銀針等品種，但后來(lái)則改用“大白”來(lái)制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來(lái)制造貢眉了。

白茶是福建省特產(chǎn)，產(chǎn)區(qū)有建陽(yáng)、政和、松溪、福鼎等縣（市）。白茶最早見于北宋宋徽宗趙佶《大觀茶論·白茶》：“白茶自為一種，與常茶不同?！薄督óT縣志·卷二十五》記載“白毫茶，出西鄉(xiāng)、紫溪二里（即現(xiàn)在的建陽(yáng)市漳墩鎮(zhèn)桔坑村）。”

建陽(yáng)市漳墩鎮(zhèn)與松溪、政和、浦城、建甌毗連，是閩浙路程最短的一條古商道的必經(jīng)之處，是歷史悠久的產(chǎn)茶區(qū)。鎮(zhèn)內(nèi)境內(nèi)丘陵疊障，溪水潺潺，雨量充沛，茶樹叢生。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民說(shuō)：采回的茶葉經(jīng)過(guò)“萎凋與干燥”其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效，用作治牙痛、麻疹等，為了把茶葉保存起來(lái)備用，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干。這就是原始白茶工藝的起源。這種只經(jīng)過(guò)殺青，不揉捻，經(jīng)過(guò)曬或文火焙干的茶白毫顯露，酷似壽仙眉毛，當(dāng)?shù)厝怂追Q壽眉白茶。

據(jù)漳墩鎮(zhèn)桔坑村南坑白茶創(chuàng)始人第五代傳人74歲的肖烏奴和同村饒?zhí)珮s，兩位老茶農(nóng)講述，白茶是其肖蘇伯（肖烏奴的曾祖父）和肖占高的祖輩創(chuàng)始的。當(dāng)時(shí)是以當(dāng)?shù)夭瞬栌啄垩咳~采制而成，俗稱“南坑白”或“小白”，因其滿披白毫，又稱“白毫茶”。后人簡(jiǎn)稱白茶。肖氏是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)兼茶商世家。肖占高享年70歲，其墓葬規(guī)格較高，墓石刻文：“道光壬寅二十二年九月日立”。

肖家經(jīng)營(yíng)茶山和一座大茶廠叫“上林廠”?！吧狭謴S”遺址所存長(zhǎng)2米左右、寬50厘米左右的石板和寬厚的方塊地磚均為當(dāng)年難得的高級(jí)建材，如此堂皇的建筑，也可以從側(cè)面反映當(dāng)時(shí)白茶產(chǎn)銷之盛。

清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝庭采購(gòu)，當(dāng)?shù)厝税殉ゲ少?gòu)的物品稱作貢品。貢品壽眉白茶（簡(jiǎn)稱“貢眉白茶”）稱呼來(lái)源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引辦法》第七條稱：“所領(lǐng)理藩院茶票，原只運(yùn)銷白毫、武夷、香片、珠蘭、大葉、普洱六色雜茶，皆產(chǎn)自閩滇……”。理藩院是清朝統(tǒng)治蒙古、回部及西藏等少數(shù)民族的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，也負(fù)責(zé)處理對(duì)俄羅斯的外交事務(wù)。茶票是茶商繳納茶稅后，獲得的茶葉專賣憑證，足見當(dāng)時(shí)白茶不僅朝庭皇家供用，還遠(yuǎn)銷甘肅等地區(qū)和國(guó)外。

1984年在合肥全國(guó)名茶品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)上，漳墩鎮(zhèn)所產(chǎn)白茶被評(píng)為中國(guó)名茶。此后，漳墩鎮(zhèn)政府注冊(cè)了“貢眉”商標(biāo)，供當(dāng)?shù)貛准也鑿S使用，也有政和縣幾家茶廠合營(yíng)用“貢眉”商標(biāo)銷售白茶，“貢眉”便由此叫開，現(xiàn)福安等地把貢眉白茶稱著上品，其等級(jí)優(yōu)于壽眉白茶

【結(jié)束語(yǔ)】貢眉屬白茶，又被稱為壽眉。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉，但近年來(lái)則一般只稱貢眉，而不再有壽眉。優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽，香氣鮮純。