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可以吃的,白色的皮是在奶酪熟成的過程中形成的??嗫嘞滔谈銎滹L味,配合著里面奶黃色口感馥郁奶香味十足的軟糯的奶酪“餡”,層次分明,回味無窮”。
布里奶酪來源于法國的塞納-馬恩省,這個地方以前被叫做“布里”。布里奶酪顏色發(fā)白,表面有一層可食的白色外殼,外殼之下有些淡灰色的部分。發(fā)酵了較長時間的布里干酪有很濃郁的味道,而且最外面的殼會變硬變脆。
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