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老蒜頭腌制步驟：
1、準備食材。
2、大蒜一瓣一瓣掰開，去外皮，切掉頂部硬根。
3、尖紅辣椒洗凈切圈。
4、將檸檬壓出檸檬汁在碗內(nèi)。
5、準備一個干凈且無水份的玻璃瓶，將蒜與辣椒圈碼入玻璃瓶內(nèi)，倒入檸檬汁。
6、加入白糖。
7、玻璃瓶密封加蓋，放置冰箱20天左右，即可開蓋食用，平時放冰箱儲存。
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