1、太子參可以跟瘦肉煲湯,叫做太子參瘦肉湯。以下是做法:瘦肉洗凈,切厚片。太子參、蜜棗洗凈,芡實浸泡,洗凈。將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲2小時,加鹽調(diào)味即可。
2、太子參跟百合煲湯,叫做太子參百合湯。以下是做法:太子參25克,百合15克,羅漢果0.25個,豬瘦肉250克,水1000毫升,把所有材料放快速煲里,用老火湯檔煲2個半小時即可用明火熬湯,大火燒開后小火熬2個小時。
3、太子參跟烏雞,叫做太子參燉烏雞。以下是做法:將烏骨雞宰殺后,去毛、腸雜及爪,洗凈,待用;將太子參、全當歸、制何首烏洗凈,放入紗布袋,置沙鍋中,加水2000毫升,武火燒開后,改用文火煎煮30分鐘,撈去紗布袋,投入烏骨雞、蔥段、生姜片、料酒、鹽,加蓋燜煮至酥爛即成。