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香椿肉末餃子的做法:1、將香椿洗凈、焯水、切末備用。2、將五花肉切末,倒入大碗中,打入雞蛋,加入鹽、料酒、清水、香椿末、雞精,用筷子朝一個(gè)方向攪拌3分鐘。3、包餃子。4、將所有的餃子包好。5、燒一鍋開(kāi)水,投入餃子,再次燒開(kāi)水后加入一小碗涼水反復(fù)重復(fù)三次,等餃子浮上來(lái)就可以吃了。
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