眾所周知，現(xiàn)在人們非常注重個(gè)人健康，除了日常的粗茶淡飯之外，很多人在挑選食品的時(shí)候，很注重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是有一個(gè)問(wèn)題困擾著不少人，食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括哪些呢

其實(shí)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括很多，比如食品的熱能以及營(yíng)養(yǎng)素的量，還有各種營(yíng)養(yǎng)成分的比值，蛋白質(zhì)，氨基酸等等。這些都是要考慮在內(nèi)的，另外食品當(dāng)中還有各種營(yíng)養(yǎng)素，需要考慮人體的消化率，這些消化率主要包括蛋白質(zhì)，鈣，鐵，鋅等等一些無(wú)機(jī)鹽，另外還有一部分微量元素。另外食品挑選的時(shí)候，還需要考慮色香味，另外形狀以及感官狀態(tài)，都比較重視。這樣一來(lái)，食品的價(jià)值才能體現(xiàn)出來(lái)，畢竟，好看的食品，好聞的食品，會(huì)有一種條件反射，會(huì)影響人類的消化以及食欲。

食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括各種營(yíng)養(yǎng)素以及熱能，而且還有一部分微量元素等，這些在食用之前都是需要考慮在內(nèi)的。