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曲奇餅干的配方:黃油125克,糖60克,雞蛋半個,奶粉15克,低筋面粉145克,牛奶16克,鹽2克。
過程:
將黃油取出室溫軟化。高速打發(fā)黃油,打發(fā)時將糖分三次加入黃油中,把其他的配料稱好就開始攪拌黃油,幾分鐘即可;將少量雞蛋液和少量牛奶加入打發(fā)后的黃油中;將剩余的材料奶、面粉和鹽加入黃油;烤盤抹油,取小塊餅坯扁放入;烤箱上下火180度,15分鐘;取出餅干,即可食用。
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