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科技
原料：新鮮嫩玉米粒400克、蔥頭30克、熟豬肉250克、雞蛋50克、葡萄干50克。調(diào)料：豬油50克、糖粉50克、精鹽、胡椒粉各少許 。
1、將蔥頭，熟豬肉切小丁。雞蛋煮老切片，玉米粒洗凈控干，備用。
2、把鍋燒熱后放入豬油，待熔化后放入玉米粒炸至黃色，加入精鹽，糖粉炒透盛盤，備用。
3、將熟豬肉丁、葡萄干、蔥頭丁、橄欖、蛋片、精鹽、胡椒粉、少許清湯放在一起拌勻后，放入盅內(nèi)。倒入玉米粒鋪平，撒上糖粉加蓋，放入爐用文火至成焦黃色，即可食用。
