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蒜苔一般要十分鐘左右可以炒熟。
炒蒜苔的做法:1.豬瘦肉切絲,用料酒、鹽、糖、淀粉腌制30分鐘;2.蒜苔掐去頭尾,洗凈切成均勻的小段,用水焯一下;3.炒鍋加熱,倒入適量油,放蔥花炒出香味;4.把肉絲放入,滑散并且炒至八成熟后放適量生抽炒勻;5.把蒜苔放入,加少許鹽和糖炒至均勻入味,關火。
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