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        蒸餃子的做法

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        蒸餃子的做法

        醬油50克,豬油25克,芝麻油15克,蔥花50克,姜末7、5克,味精1克,花椒面1、5克,精鹽1、5克,精粉500克,豬肉250克,青菜250克。將豬肉剁成餡,加入醬油、精鹽拌勻,再放入花椒面、豬油加入水向一個方向攪動,至攪勻為止。把青菜洗凈剁碎,擠凈水分,放在肉餡內(nèi)加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀,揉成面團,揉勻搓成長條,下成50個劑子,撒點干面按扁,搟成圓形薄皮。左手拿皮子,右手抹餡,然后用手順餃子皮邊,從右到左捏合在一起,做成月牙形的餃子。鍋里加水燒開,放上。
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        導讀醬油50克,豬油25克,芝麻油15克,蔥花50克,姜末7、5克,味精1克,花椒面1、5克,精鹽1、5克,精粉500克,豬肉250克,青菜250克。將豬肉剁成餡,加入醬油、精鹽拌勻,再放入花椒面、豬油加入水向一個方向攪動,至攪勻為止。把青菜洗凈剁碎,擠凈水分,放在肉餡內(nèi)加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀,揉成面團,揉勻搓成長條,下成50個劑子,撒點干面按扁,搟成圓形薄皮。左手拿皮子,右手抹餡,然后用手順餃子皮邊,從右到左捏合在一起,做成月牙形的餃子。鍋里加水燒開,放上。

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        蒸餃子的做法

        醬油50克,豬油25克,芝麻油15克,蔥花50克,姜末7、5克,味精1克,花椒面1、5克,精鹽1、5克,精粉500克,豬肉250克,青菜250克。將豬肉剁成餡,加入醬油、精鹽拌勻,再放入花椒面、豬油加入水向一個方向攪動,至攪勻為止。把青菜洗凈剁碎,擠凈水分,放在肉餡內(nèi)加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀,揉成面團,揉勻搓成長條,下成50個劑子,撒點干面按扁,搟成圓形薄皮。左手拿皮子,右手抹餡,然后用手順餃子皮邊,從右到左捏合在一起,做成月牙形的餃子。鍋里加水燒開,放上。
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