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科技
主料：香菇、雞蛋。
輔料：小蔥、食鹽、香菜、味精、食用油、姜、大蒜。
步驟如下：
1、先將小蔥、姜、大蒜洗凈切碎裝盤(pán)備用；
2、將香菇洗凈，切成丁裝盤(pán)備用；
3、將雞蛋在碗中打散成雞蛋液備用；
4、鍋中加入適量食用油把蛋液倒入煎成形后盛出裝盤(pán)備用；
5、鍋中放入適量的油，將蔥、姜、蒜炒香，然后放入香菇炒香，加入適量的水燒開(kāi)，煮五分鐘左右；
6、將煎好的雞蛋倒入鍋中煮兩分鐘之后，加入適量的鹽、味精、香菜調(diào)味，最后撒上蔥花即可。
