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油炸胡蘿卜丸子的做法步驟:
1、肉餡中加入蔥姜碎,蠔油 鹽 五香粉 雞精攪拌均勻;
2、胡蘿卜擦成絲加入肉餡中,攪拌均勻;
3、饅頭加水用手捏碎,使饅頭完全泡軟泡透;
4、擠去水分加入肉餡中,攪拌均勻;
5、香菜切碎,加入饅頭糊中;
6、用勺子把餡料搓成圓球形;
7、逐個(gè)下入6成熱的油鍋中,中火炸至金黃即可。
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