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科技
羊肉白菜餡做法：
主料：大白菜350克、羊肉250克。
輔料：蔥適量、鹽適量、醬油25毫升、白糖3克、料酒20毫升、胡椒粉3克、十三香5克、雞精適量、香油適量、姜適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、羊肉洗凈踢出肥油和筋膜切小塊，加入蔥姜。
3、剁成肉泥備用。
4、大白菜洗凈入開水鍋中焯燙過濾涼。
5、大白菜擠干水份剁碎。
6、然后剁碎的白菜擠干水分備用。
7、羊肉餡中加入鹽、醬油、糖、料酒、雞精、胡椒粉、十三香。
8、肉餡攪打均勻上勁。
9、把大白菜放入。
10、繼續(xù)拌均勻然后淋入香油攪拌均勻成為餡料。
