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海帶可以和排骨做成海帶燒排骨。
主料:豬大排500克、海帶100克。
調料:色拉油100毫升、蔥5克、姜5克、八角2克、料酒20毫升、生抽10毫升、老抽10毫升、十三香5克、白糖3克。
步驟:1、將排骨剁塊,焯水洗凈備用;
2、海帶蒸十分鐘,切大塊,用涼水浸泡;
3、炒鍋中加花生油,油熱后放糖,炒至糖變色,然后放入排骨炒至焦黃;
4、再加入料酒、生抽、老抽、鹽、十三香、蔥姜攪拌均勻;
5、加水燉50分鐘之后,再放入海帶燉煮半小時左右即可完成。
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