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科技
細粉有4種做法：
1、手工工藝流程：選料提粉配料打芡，加入明礬，和面，然后沸水漏粉，冷浴晾粉，打捆包裝即可；
2、機械化涂布工藝流程：精制淀粉原料，調(diào)漿涂布，糊化脫布，切絲成型，包裝成粉條；
3、漏瓢式工藝流程：將淀粉原料制芡糊，合粉揣揉，漏絲成型，煮粉糊化，冷卻撈粉，解凍干燥，包裝成粉絲；
4、擠出式加工工藝流程：首先配料與打芡，然后合漿下料，加熱成熟并擠出，定長切割，包裝即可。
