制作方法如下:
1、準(zhǔn)備蜜汁核桃的原料:核桃300g、細(xì)砂糖150g、蜂蜜50g、水400g、色拉油10g、熟的白芝麻30g;
2、將準(zhǔn)備的生核桃仁洗凈,放入開(kāi)水中煮2兩分鐘左右撈出;
3、煮好的核桃仁瀝干水份,放入墊有錫紙的烤盤中,烤箱預(yù)熱150度烤制25分鐘;
4、鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi),加入細(xì)砂糖糖熬至濃稠狀態(tài);
5、加入蜂蜜 ,立即倒入核桃仁翻炒幾下拌勻,然后關(guān)火,撒入炒熟的白芝麻即可;
6、把核桃仁取出攤開(kāi),晾干即可。
安全提示:
1、熬制糖漿的時(shí)候用小火;
2、倒入核桃后一定要快速翻炒,火候用微火即可。
核桃的介紹:核桃,又稱胡桃,核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,含蛋白質(zhì),脂肪較多,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等。