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主料:干黃豆400克。
輔料:油適量,鹽適量,干辣椒適量,大蔥適量,醬油適量,白砂糖適量,淀粉適量。
步驟:
1、干黃豆浸泡一夜洗凈。
2、起油鍋,爆香蔥白。
3、下入蔥葉和干辣椒。
4、下入黃豆翻炒。
5、適量醬油上色。
6、適量開水燉煮1小時(shí)。
7、適量鹽和糖調(diào)味,澆入適量水淀粉大火收汁。
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