毛竹筍干的做法
毛竹筍干的做法
筍干的吃法筍干食用前必須經(jīng)過水發(fā)。先用溫水浸泡一二天,再用旺火燒煮2小時(shí),然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間,應(yīng)每天換水一次,以保持水汪,防止發(fā)酸,并使其發(fā)足發(fā)透。一般500克筍干漲發(fā)率可達(dá)2500~3000克,質(zhì)量好的能發(fā)3500~4500克。水發(fā)時(shí),注意不能讓飯粒掉在里面,以免筍干發(fā)黑。玉蘭片的水發(fā):先將筍干放入鍋中,加水煮半小時(shí)左右,然后用小火燜煮,撈出切除根后洗凈,浸泡在清水中備用即可。
導(dǎo)讀筍干的吃法筍干食用前必須經(jīng)過水發(fā)。先用溫水浸泡一二天,再用旺火燒煮2小時(shí),然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間,應(yīng)每天換水一次,以保持水汪,防止發(fā)酸,并使其發(fā)足發(fā)透。一般500克筍干漲發(fā)率可達(dá)2500~3000克,質(zhì)量好的能發(fā)3500~4500克。水發(fā)時(shí),注意不能讓飯粒掉在里面,以免筍干發(fā)黑。玉蘭片的水發(fā):先將筍干放入鍋中,加水煮半小時(shí)左右,然后用小火燜煮,撈出切除根后洗凈,浸泡在清水中備用即可。
筍干的吃法筍干食用前必須經(jīng)過水發(fā)。先用溫水浸泡一二天,再用旺火燒煮2小時(shí),然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間,應(yīng)每天換水一次,以保持水汪,防止發(fā)酸,并使其發(fā)足發(fā)透。一般500克筍干漲發(fā)率可達(dá)2500~3000克,質(zhì)量好的能發(fā)3500~4500克。水發(fā)時(shí),注意不能讓飯粒掉在里面,以免筍干發(fā)黑。 玉蘭片的水發(fā):先將筍干放入鍋中,加水煮半小時(shí)左右,然后用小火燜煮,撈出切除根后洗凈,浸泡在清水中備用即可。
毛竹筍干的做法
筍干的吃法筍干食用前必須經(jīng)過水發(fā)。先用溫水浸泡一二天,再用旺火燒煮2小時(shí),然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間,應(yīng)每天換水一次,以保持水汪,防止發(fā)酸,并使其發(fā)足發(fā)透。一般500克筍干漲發(fā)率可達(dá)2500~3000克,質(zhì)量好的能發(fā)3500~4500克。水發(fā)時(shí),注意不能讓飯粒掉在里面,以免筍干發(fā)黑。玉蘭片的水發(fā):先將筍干放入鍋中,加水煮半小時(shí)左右,然后用小火燜煮,撈出切除根后洗凈,浸泡在清水中備用即可。
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