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食材:蒜苔 200g、瘦豬肉 100g、食用油 10g、食鹽 、適量生抽、 適量淀粉 。
方法:
蒜苔洗凈,瘦豬肉待用將瘦豬肉切成丁,蒜苔切成小塊盛于碗中。鍋中熱油,稍許將已經(jīng)切好的豬肉丁放入鍋中,翻炒幾下加入生抽,繼續(xù)翻炒。豬肉變色后,倒入蒜苔塊。翻炒均勻后,加入少許食鹽,翻炒幾下后,倒入用半碗水勾芡的生淀粉。翻炒至蒜苔和豬肉勾芡到一起,出鍋。將蒜苔鹵倒在已經(jīng)煮好的白面上,即可。
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