主料：冰糖200克、核桃仁125克、花生仁125克。輔料：油適量、鹽半勺。步驟。將核桃仁和花生仁分別放入烤箱中烤熟，溫度設(shè)定150度；將花生仁和核桃仁分別放入食品袋中，用搟面杖用力搟碎；搟碎后混合到一起，攪拌均勻；冰糖加入平底鍋，最小火慢慢加熱；冰糖開始融化時(shí)用鍋鏟不斷翻拌，確保每塊冰糖均勻受熱；冰糖繼續(xù)融化開始變色時(shí)，繼續(xù)翻拌均勻，直到完全融化；冰糖全部融化后，開火略大些，加入準(zhǔn)備好的花生碎和核桃碎迅速翻拌，使之和冰糖充分混合均勻；將鍋中攪勻的混合物迅速倒在面板上，趁熱用搟面杖搟平搟薄成餅狀，保證厚薄均勻的前提下?lián){得越薄越好；搟平后趁熱用刀切條再切塊；放涼后裝進(jìn)密封盒。

主料：冰糖200克、核桃仁125克、花生仁125克。輔料：油適量、鹽半勺。步驟。將核桃仁和花生仁分別放入烤箱中烤熟，溫度設(shè)定150度；將花生仁和核桃仁分別放入食品袋中，用搟面杖用力搟碎；搟碎后混合到一起，攪拌均勻；冰糖加入平底鍋，最小火慢慢加熱；冰糖開始融化時(shí)用鍋鏟不斷翻拌，確保每塊冰糖均勻受熱；冰糖繼續(xù)融化開始變色時(shí)，繼續(xù)翻拌均勻，直到完全融化；冰糖全部融化后，開火略大些，加入準(zhǔn)備好的花生碎和核桃碎迅速翻拌，使之和冰糖充分混合均勻；將鍋中攪勻的混合物迅速倒在面板上，趁熱用搟面杖搟平搟薄成餅狀，保證厚薄均勻的前提下?lián){得越薄越好；搟平后趁熱用刀切條再切塊；放涼后裝進(jìn)密封盒。