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做臘肉炒蔥椒,材料為:臘肉、青紅尖椒、洋蔥、生抽、香油。其做法為:
臘肉清洗干凈,上鍋蒸20分鐘,取出切薄片。青、紅尖椒洗凈去籽后分別切絲和小段,洋蔥洗凈切絲。鍋中適量油加熱,將洋蔥絲炒香后入臘肉片翻炒。炒至洋蔥幾乎透明,加尖椒絲翻炒。調入生抽、香油,翻炒均勻即可出鍋。
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