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科技
原因：上述食材均不相克，豆腐加蘿卜，有利于消化。豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。而蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收，因此將它們一起熬制是有好處的。
魚頭蘿卜豆腐湯的做法：
魚頭處理干凈之后，用料酒和少量鹽腌一下；熱鍋涼油下姜絲煸香，下魚頭煎一下；魚頭變色表面無血色，把魚頭夾到熱水里同時放入豆腐煮；等湯變白之后下切片的白蘿卜；白蘿卜變軟變半透明的時候，加鹽，稍微再煮一小會，出鍋；香菜胡椒粉加到湯碗里，用熱湯化開即可食用。
