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科技
炒白菜主料：大白菜芯、葉750克、干辣椒10克。
調(diào)料：植物油100克、鹽5克、味精5克、料酒25克、醬油30克、花椒25粒。
做法如下：
1、將大白菜洗凈掰成塊，干辣椒切成節(jié)待用；
2、炒勺注油燒熱后，把花椒放入稍炒，再下入干辣椒待炒變色時(shí)，再加入白菜和鹽翻炒；
3、隨即加入料酒、醬油、味精，同時(shí)翻炒均勻即成。
